As hortaliças acompanhadas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) apresentaram elevação generalizada de preços em abril, segundo dados do Boletim Hortigranjeiro, divulgado nesta sexta-feira (22/5), que acompanha a oferta e demanda das principais Ceasas do país, com destaque para cenoura, cebola e batata. Entre as frutas, o movimento é misto, motivado pelos diferentes momentos de oferta dos produtos.
Em abril, foi registrada nova alta significativa nos preços da cenoura, de 48,5%, repetindo o cenário altista observado em março. O produto vinha apresentando relativa estabilidade desde agosto de 2025, com pequenas oscilações positivas e negativas até março deste ano, quando passou a registrar aumentos mais expressivos.
A valorização é reflexo da menor disponibilidade de cenoura no mercado. O cenário do abastecimento vem da menor oferta mineira e teve como agravante também a oferta insuficiente na região sul e na região Centro-Oeste, principalmente, de Goiás. A oferta total em abril diminuiu 17,1%, segundo a Conab.
Os preços da cebola também tiveram alta significativa, de 23%. Segundo o levantamento, as safras do Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste, assim como o volume das importações, ainda não atingiram níveis suficientes para reverter esse movimento ascendente.
Em abril, o tomate registrou nova elevação nos preços, em 12,5% na comparação mensal, mantendo a trajetória de alta iniciada em dezembro de 2025. Quanto a oferta total nas Ceasas analisadas, ela foi inferior a 5,3% ao observado em março e foi o principal fator para o incremento nos preços.
O movimento de valorização da batata iniciado em fevereiro, voltou a ocorrer em abril, com alta de 12,5%. A finalização da safra das águas no Paraná, em abril, associada ao início ainda pouco expressivo da safra da seca, foi um fator relevante para a redução da oferta e, consequentemente, para a elevação dos preços.
Já o alface teve redução nos preços em abril, de 5,9%. As temperaturas mais amenas do outono diminuem perdas no campo e favorecem maior produtividade e melhor qualidade da alface.
FRUTAS
Entre as frutas, a maior valorização foi da melancia, que teve alta média de 24,3% nas Ceasas analisadas. Com o fim da safra da fruta em maio, o fornecimento às Ceasas no mês caiu 24,8%.
A banana, por sua vez, teve leve avanço nos preços em abril, de 1,9%. Os valores, no entanto, podem cair nos próximos meses, a oferta na região do Vale do Ribeira (SP), grande produtor de banana nanica, tende a aumentar em maio e junho, o que favorecerá o aumento da oferta nacional e a manutenção das cotações em níveis menores nos próximos meses.
O mamão também teve um leve avanço nos preços, de 0,56%. A menor oferta do mamão papaya nas principais regiões produtoras nos início do mês fez com que os preços dessa variedade se mantivessem em elevados patamares.
Já a laranja teve baixa de 0,9%, segundo a Conab. Essa queda se dá num contexto de perspectiva de menor volume de precipitações no decorrer da temporada.
A maçã teve a maior baixa entre as frutas, de 8%. Com o avanço da colheita da variedade fuji, seus preços tenderam ao lado baixista, com maiores quedas sendo evitadas pela estocagem da maior parte delas nas câmaras frias.
Por Luiz Eduardo Minervino — São Paulo
