Os preços da carne de frango seguem pressionados, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Nesta quinta-feira (26/3), no atacado da Grande São Paulo, o frango congelado estava cotado a R$ 6,90 o quilo, recuo de 4,96% desde o início de março. A carne resfriada também apresentava o preço médio de R$ 6,90 o quilo, uma baixa de 5,61% no mesmo período.
Parte da pressão sobre as cotações vem da produção recorde de carne de frango em 2025. O volume atingiu 14,3 milhões de toneladas, conforme dados divulgados neste mês pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE). O crescimento foi de 4,2% frente a 2024, representando o avanço anual mais intenso desde 2021.
No quarto trimestre de 2025, a produção somou 3,65 milhões de toneladas de carne de frango, o maior resultado trimestral de toda a série histórica do IBGE. Em relação ao período anterior, houve uma alta de 1,5%; em comparação com o último trimestre de 2024, o avanço foi de expressivos 8%.
Projeções realizadas pelo Cepea apontam crescimento na disponibilidade interna de carne de dezembro para janeiro (quando foi recorde), caindo levemente em fevereiro, mas voltando a subir neste mês de março. Esse cenário foi verificado mesmo diante do excelente desempenho das exportações brasileiras da proteína.
Para o próximo trimestre do ano, o Cepea estima que o ritmo de abates da indústria deve diminuir, o que tende a limitar a oferta. Somado a isso, o fim da Quaresma tende a fortalecer a demanda, podendo resultar em uma reação nos preços internos dos produtos avícolas.
Por Marcelo Beledeli — Porto Alegre
